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一种血麦羊肉肠及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽省固镇县争华羊业有限公司
- 发明人:
- 陈争上
- 申请号：
- CN201410659068.0
- 公开号：
- CN104432192A
- 申请日:
- 2014.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种血麦羊肉肠及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：羊肉40-60、血麦10-15、莲子粉6-10、桑葚酒10-14、多香果粉0.2-0.4、大蒜泥3-5、黄秋葵5-8、冬桃粉4-6、杏鲍菇粉4-8、甜菊叶2-3、黑皮根2-3、牛至叶1-2、车前子2-3、金线莲2-3、沙虫干5-8、食盐1-2、自制卤料适量、薏仁油1-3、营养剂8-10、肠衣适量。本发明制得的血麦羊肉肠，羊肉经卤汁浸润去膻提香，与血麦、沙虫等食材搭配，营养丰富，肉香扑鼻，嫩韧耐嚼，棉软香醇，风味十足，通过甜菊叶、黑皮根、牛至叶、车前子、金线莲调理人体心肝脾肺肾五脏之平衡，阴阳互补、调和气血，提高体质，延缓衰老。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
