一种冬菇鸡肉肠及其加工方法
- 专利权人:
- 河南众品食业股份有限公司
- 发明人:
- 张建林,杜利英
- 申请号：
- CN201110058571.7
- 公开号：
- CN102188015A
- 申请日:
- 2011.03.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品领域，涉及一种冬菇鸡肉肠及其加工方法。其特征在于：其原材料重量配比为：精选鸡肉65～70份，干冬菇9～9.5份，大豆分离蛋白1.5～2份，白砂糖1.5～1.7份，食用盐1.2～1.3份，卡拉胶0.6～0.65份，白胡椒粉0.15～0.17份，五香粉0.06～0.07份，肠衣，水适量；本发明的优势在于：本发明是一种养生保健食品，口味独特，营养丰富，可以在满足人们一般食用的同时起到养生保健的作用，适应了现如今人们普遍认可的吃药不如食疗的消费理念。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
