醋蛋液的现代工艺生产方法

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专利权人:

钟金泉

发明人:

钟金泉

申请号：

CN201410404157.0

公开号：

CN104172272A

申请日:

2014.08.08

申请国别(地区):

CN

年份:

2014

代理人:

摘要：

醋蛋液的现代工艺生产方法是利用现代生物酶技术，属于生物科技领域。以各种家禽蛋和米醋为主要原料，采用胃蛋白酶酶解，加入乳化剂和胶体保护剂，以及调味剂，制成口味良好、液体稳定且能长时间保存的营养液。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/