The present invention relates to a method for making sweet pumpkin songpyeon (half-moon shaped rice cake) and the sweet pumpkin songpyeon made thereby. A technical feature of the method is comprising the following steps: making dough by putting rice powder, sweet pumpkin, sugar, salt, and water and kneading the same (step 1) preparing the filling for songpyeon by mixing sweet pumpkin, chestnuts, ground sesame mixed with salt, and sugar (step 2) making the skin of songpyeon with the dough and stuffing the filling in the skin to make the songpyeon (step 3) and cooking the prepared songpyeon with hot steam (step 4). The sweet pumpkin songpyeon has benefits of: having a yellow color by containing sweet pumpkin in the skin taking nutritive components of sweet pumpkin and enhancing the flavor by containing sweet pumpkin in the filling and serving the songpyeon having different shape, color, and taste.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 단호박 송편의 제조방법 및 이에 의해 제조된 단호박 송편에 관한 것으로, 쌀가루, 단호박, 설탕 및 소금에 물을 넣고 반죽하여 반죽물을 만드는 단계(단계 1) 단호박, 밤, 깨소금 및 설탕을 혼합하여 송편의 소를 만드는 단계(단계 2) 상기 반죽물로 송편의 피를 만들고 그 만들어진 피에 상기 송편의 소를 넣어 송편을 빚는 단계(단계 3) 및 상기 만든어진 송편을 고열의 스팀을 이용하여 익히는 단계(단계 4) 를 포함하여 제조하는 것을 기술적 특징으로 하며, 송편의 피에 단호박을 포함하므로 노란색을 나타내며, 송편의 소에 단호박을 포함하므로 단호박의 영양성분을 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 맛을 향상시킨 장점이 있으며, 송편의 모양이 단호박 모양으로, 새로운 형태와 색과 맛의 송편을 제공하는 장점이 있다.
