The present invention relates to a method of producing cylinder-shaped rice cake having sweet pumpkin paste provided on an inner side thereof and cylinder-shaped rice cake having sweet pumpkin provided on an inner side thereof produced thereby, the method comprising the steps of: (step 1) producing an outer cover (step 2) preparing sweet pumpkin paste and (step 3) forming the sweet pumpkin paste on an inner side of the outer cover. The cylinder-shaped rice cake having sweet pumpkin inner provided on the inner side thereof has an advantage of providing enhanced taste and texture compared to cylinder-shaped rice cake prepared with rice powder, which is added with sweet pumpkin powder since the sweet pumpkin paste is molded into the inner side of the cylinder-shaped rice cake.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 단호박 앙금이 내측에 위치하는 가래떡의 제조방법, 이에 의해 제조된 단호박 앙금이 내측에 위치하는 가래떡에 관한 것으로, 외피를 제조하는 단계(단계 1) 단호박 앙금을 제조하는 단계(단계 2) 및 상기 외피의 내측에 상기 단호박 앙금이 위치하도록 성형하는 단계(단계 3) 를 포함하여 제조하는 것을 기술적 특징으로 하며, 단호박 앙금을 가래떡의 내측에 위치하도록 성형함으로 인해, 종래의 쌀가루에 단호박 분말을 첨가한 가래떡에 비해 맛과 식감을 향상시킨 장점이 있다.
