一种植物性食物的乳酸菌发酵方法
- 专利权人:
- 江苏好彩头食品有限公司
- 发明人:
- 陈忠实,孟祥晨
- 申请号：
- CN202010053672.4
- 公开号：
- CN111202139A
- 申请日:
- 2020.17.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明植物乳酸菌发酵技术领域,且公开了种植物性食物的乳酸菌发酵方法,其特征在于,包括以下步骤:制备乳酸菌:取酵母膏、蛋白胨、牛肉膏、乳糖、葡萄糖和NaCl混合,加入1000毫升的蒸馏水中,对混合而得到的溶液进行加热溶解,在115摄氏度的温度下灭菌30分钟。该植物性食物的乳酸菌发酵方法,通过制作发酵菌,在发酵植物性乳酸菌的时候,更好的发酵出植物性食物的乳酸菌,提高了植物性食物的乳酸菌发酵的质量,植物性食物乳酸菌能促进动物生长,调节胃肠道正常菌群和维持微生态平衡,从而改善胃肠道功能、提高食物消化率和生物效价、降低血清胆固醇、控制内毒素、抑制肠道内腐败菌生长和提高机体免疫力等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
