桂花饼茶加工方法
- 专利权人:
- 四川省文君茶业有限公司
- 发明人:
- 吴曲,郑继辉,王宁,叶鹏,周琴
- 申请号：
- CN201410682821.8
- 公开号：
- CN104322725A
- 申请日:
- 2014.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张良
- 摘要：
- 本发明公开了一种桂花饼茶加工方法，包括以下步骤：①桂花的采收和处理；②茶胚干燥；③下花；④茶花拌合；⑤窨花；窨花中进行通花散热，窨制后的茶，含水量16-18％；⑥干燥；干燥采用90型瓶式炒干机炒干，炒到含水量到7.5—8％的茶叶胚料；⑦蒸茶；用蒸汽直接蒸茶叶胚料，蒸到茶叶潮湿柔软；⑧压制成型；把蒸热的茶叶置入长11.5cm,宽8.3cm，厚1cm的模具中，进行压制成方砖型茶饼；⑨干燥得成品。与现有的相比，本发明保护的加工方法制备出的桂花饼茶克服了传统黑茶外形叶多梗多无芽、汤色红黄、无花香、粗老味特重的缺点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
