一种桂花红茶的加工方法
- 专利权人:
- 贵州省石阡正岩苔生态茶业有限公司
- 发明人:
- 张洪英,李浩
- 申请号：
- CN201710938949.X
- 公开号：
- CN107467248A
- 申请日:
- 2017.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 田江飞
- 摘要：
- 本发明属于茶叶制作技术领域，尤其涉及一种桂花红茶的加工方法，包括以下步骤：选料、萎凋、冻干、桂花处理、混合、窨花、揉捻、发酵、干燥；本发明制备的桂花红茶，茶叶萎凋后干燥，并用特制的溶液1提取桂花中的有效成分的溶液混合、静置过程中加LED橙光照射、变温摇青，变温发酵，使得茶叶细胞内得物质更多的破碎、反应，生成并积累香气物质，从而使得制备的桂花红茶花香浓郁持久，滋味醇厚，汤色红艳明亮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
