PROBLEM TO BE SOLVED: To find a raw material containing no caffeine so as to provide a beverage favored by people by using such raw material, since existing beverages favored by people use raw materials containing caffeine in many cases even though caffeine may have a harmful effect on human bodies.SOLUTION: To make a beverage containing no caffeine, not coffee beans and leaves of black tea or green tea but raw broad beans, dried broad beans, and fermented broad beans or the like that originally contain no caffeine are used. Roasting and pulverizing are executed thereon, and components extracted therefrom are used for providing a beverage of a flavor similar to coffee.SELECTED DRAWING: Figure 1【課題】人が好む飲料にはカフェインの含まれた素材を使用していることが多い。しかし、カフェインは人体に悪影響を与える可能性があるため、カフェインが含まれていない素材を探し、それを使って人に好まれる飲料を発明することである。【解決手段】カフェインの含まれていない飲料を作るため、コーヒーの豆や紅茶や緑茶の葉を使うのではなく、カフェインがそもそも含まれていない生の空豆や、乾燥した空豆や、発酵した空豆などを使い、焙煎と粉砕の加工を施し、そこから抽出された成分によって、珈琲に似たような風味の飲料を発明した。【選択図】図１
