The present invention relates to a method for manufacturing decaffeinated coffee containing herb extracts which is for people sensitive to caffeine, pregnant women, and youths to enjoy coffee without worries on caffeine, enriches tastes and aromas, which are lack in existing decaffeinated coffee, with aromas of herbs, and, when drinking for a long time, invigorates and reduces a body fat to solve problems that, in existing herb coffee, aroma is added to coffee beans in a spray way. The present invention, for an instant coffee product which contains aroma extracts of herb by spraying the same, comprises: roasting decaffeinated herbs by aging the same for 2-3 days roasting green coffee beans and drying herbs (roasting) and, after grinding decaffeinated coffee beans, stacking grinded coffee beans and herb powders by a ratio of 85-95 wt% of grinded coffee beans to 5-15 wt% of herb powders.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 허브 추출물을 함유하는 디카페인 커피 제조방법에 관한 것으로서 카페인 민감자와 임산부, 청소년 등이 카페인에 부담없이 마실 수 있으며 기존 디카페인 커피에서 부족한 향미를 허브의 아로마로 맛과 향으로 더 풍부하게 만들며 장기간 음용하는 경우 피로회복과 체내지방감소 등에도 탁월하도록 함으로써 기존의 종래의 허브커피의 경우 원두에 향을 스프레이방식으로 첨가하는 문제점을 해소 하도록 한 것이다.즉 본 발명은, 허브등의 향 추출물을 스프레이로 분사해서 함유하는 인스턴트커피 제품군에 있어서 디카페인 허브를 로스팅 2~3일 숙성과 허브를 건조하는 것한 생두커피 로스팅과 허브건조(로스팅) 방법, 디카페인 원두를 분쇄한 후 중량대비 85~95% 분쇄 원두와 허브가루 5~15%중량의 비율로 적층한 분쇄한 원두와 허브가루를 적층으로 구성한 것이다.따라서, 본 발명은 카페인 민감자와 임산부, 청소년 등이 카페인에 부담없이 마실 수 있으며 기존 디카페인 커피에서 부족한 향미를 허브의 아로마로 맛과 향으로 더 풍부하게 만들며 장기간 음용하는 경우 피로회복과 체내지방감소 등에도 탁월하도록 함으로써 기존의 종래의 허브커피의 경우 원두에 향을 스프레이방식으로 첨가하는 문제점을 해소하도록 한 효과를 갖는 것이다.
