The present invention relates to a manufacturing method of Dendropanax morbifera Lev. tea and Dendropanax morbifera Lev. tea manufactured thereby. The manufacturing method of Dendropanax morbifera Lev. tea can significantly improve the palatability of a general consumer by improving the smell, the taste, and the color, while maintaining the efficiency of Dendropanax morbifera Lev. The manufacturing method of Dendropanax morbifera Lev. tea comprises a Dendropanax morbifera Lev. leaf preparation step, a drying step, a fine cutting step, a steaming step, a softening step, a roasting step, an aging and roasting step, a medicinal herb preparation step, a medicinal herb drying step, a medicinal herb crushing step, a medicinal herb frying step, a blending step, and a packaging step.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 황칠 잎과 황칠의 독특한 향과 쓴맛을 완화하는 한약재를 포함하여 황칠의 효능을 유지시키면서 향, 맛, 색상을 향상시켜 일반 소비자의 기호도를 대폭 향상시킬 수 있는 황칠차의 제조방법 및 이로 제조된 황칠차에 관한 것이다.본 발명은 황칠나무의 황칠잎을 채취하여 이물질을 제거하기 위해 세척하여 준비하는 황칠잎준비단계 상기 준비된 황칠잎을 1cm 내지 2cm의 크기로 자르고, 잘라진 황칠잎을 40℃ 내지 60℃의 온도에서 4시간 내지 6시간 동안 건조시키는 건조단계 상기 건조된 황칠잎을 0.3mm 내지 0.6mm의 크기로 세절하는 세절단계 상기 세절된 황칠잎에 물을 분사하여 85℃ 내지 95℃의 온도에서 30분 내지 90분 동안 증숙하는 증숙단계 상기 증숙된 황칠잎의 조직을 연화시키는 연화단계 상기 연화된 황칠잎을 150℃ 내지 180℃의 온도에서 10분 내지 20분 동안 덖는 덖음단계 상기 덖음된 황칠잎의 열을 송풍으로 배출시키면서 황칠잎을 숙성시킨 후, 숙성된 황칠잎에 물을 분사하면서 150℃ 내지 180℃의 온도에서 10분 내지 20분 동안 덖음하고 황칠잎의 열을 송풍에 의해 배출시키는 것을 반복하여 가공황칠잎을 완성시키는 숙성덖음단계 계피, 건강, 대추, 국화꽃을 포함하는 한약재를 각각 이물질을 제거하기 위해 세척하여 준비하는 한약재준비단계 상기 세척된 한약재를 40℃ 내지 60℃의 온도에서 건조하는 한약재건조단계 상기 한약재를 각각 0.2mm 내지 0.5mm의 크기로 분쇄하는 한약재분쇄단계 상기 분쇄된 한약재를 각각 200℃ 내지 250℃의 온도에서 10분 내지 30분 볶음하고, 볶음된 한약재의 열을 배출시켜 가공한약재를 완성시키는 한약재볶음단계 상기 가공황칠잎과 상기 가공한약재를 블랜딩하는 블랜딩단계 및 상기 블랜딩된 가공황칠잎과 상기 가공한약재를 포장하는 포장단계를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.
