The present invention relates to a method for preparing a meat aging seasoning product. The method for preparing a meat aging seasoning product includes: a step of washing first seasoning ingredients； a step of grinding the washed first seasoning ingredients； a step of mixing the ground first seasoning ingredients and second seasoning ingredients； a preliminary room temperature aging step of aging the mixture of the first and second seasoning ingredients at room temperature； a packing step of packing the preliminarily aged mixture in a synthetic resin packing material； a freeze-aging step of mounting the packed seasonings while the seasonings are stored in a buffer material to execute a freeze-aging operation； a seasoning mixing step of mixing the seasonings after the freeze-aging step with seasoning spices； and a secondary room temperature aging step of aging the mixture of the seasonings and seasoning spices at room temperature. The first seasoning ingredients include garlic, onions, ginger, chili peppers, apples, pears, and pineapples while the second seasoning ingredients include soy sauce, carbonated water, chili pepper paste, sesame oil or cooking oil, and fruit juice. The seasoning spice includes salt, pepper, sodium glutamate, and sugar. Lactic acid bacteria can be coated onto the interior of the packing material. Vibration is applied in the freeze-aging step while the temperature repeatedly drops to a sub-zero range and rises out of the range.본 발명에 따른 고기용 숙성 양념 제조방법은, 제 1 양념 재료를 세척하는 단계와, 세척된 제 1 양념 재료를 파쇄하는 단계와, 파쇄된 제 1 양념 재료를 제 2 양념 재료와 혼합하는 단계와, 혼합된 제 1 양념 재료와 제 2 양념 재료를 상온숙성시키는 1차상온숙성단계와, 1차 상온 숙성된 양₃을 합성수지재 포장재에 포장하는 포장단계와, 포장된 양념을 완충부재에 수용시킨 상태로 지지부재 상에 거치시켜 냉동숙성시키는 냉동숙성단계와, 냉동숙성단계를 거친 양념에 조미양념을 혼합하는 조미양념혼합단계와, 조미양념과 혼합된 양념을 상온에서 숙성시키는 2차상온숙성단계를 포함하며, 상기 제 1 양념 재료는 마늘과 양파와 생강과, 고추와 사과와 배와 파일애플을 포함하며, 상기 제 2 양념 재료는 간장과 탄산수와 고추장과 참기름 또는 식용유와 과일즙을 포함하고, 상기 조미양념은 소금과 후추와 글루타민산나트륨과 설탕을 포함하며, 상기 포장재의 내부에는 유산균이 도포되고, 상기 냉동숙성단계에서는 진동이 인가되되, 영하의 온도와 영상의 온도 사이를
