一种酱牛肉
- 专利权人:
- 毛秋进
- 发明人:
- 毛秋进
- 申请号：
- CN201610937248.X
- 公开号：
- CN107969632A
- 申请日:
- 2016.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 文雯
- 摘要：
- 本发明公开了一种酱牛肉，所述酱牛肉包括下述重量份数的原料：生牛肉150‑200份、西洋参5‑15份、黄酱10‑30份、桂皮5‑10份、丁香5‑10份、砂仁10‑20份、大茴香20‑25份、花椒5‑10份、老姜10‑15份、京葱5‑10份。本发明的酱牛肉口感好且营养丰富，加入西洋参、党参、黄芪可以使得酱牛肉营养更丰富；风干、大火焖煮和小火慢煨使得酱牛肉口感更好；将生牛肉用牙签戳出若干个细孔，再将生牛肉用刀背敲打揉捏，使得酱牛肉更易入味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
