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一种蛋黄酱调理食品及其制备方法
- 专利权人:
- 乳山宏伟食品有限公司
- 发明人:
- 杜书强,于秀英,王秀芝
- 申请号：
- CN201410188753.X
- 公开号：
- CN103960645A
- 申请日:
- 2014.05.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蛋黄酱调理食品及其制备方法，其重量份的成分为：蒸鸡蛋200~300份、蛋黄酱150~200份、蒸鸡蛋清200~250份、米虾仁150~220份、马铃薯淀粉50~100份、西兰花40~90份、小麦中国薄力粉1~3份；汤料：小麦粉薄力8000~10000份、小麦淀粉4000~6000份、食盐1000~1600份、乳油300~500份、脂肪酸150~200份、味精300~500份、水45000~5000份。蛋黄酱含有以下种量份的成分：鲜蛋黄50~80份、色拉油150~200份、白醋30~40份、砂糖10~20份、食盐1~3份、辣根3~5份、白胡椒0.1~0.4份、味精1~3份。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
