LAGACHE, Sylvie,LAGACHE, Sylvie,DELAHOUSSE, Marie,DELAHOUSSE, Marie
申请号：
FRFR2017/052223
公开号：
WO2018/033675A1
申请日:
2017.08.11
申请国别(地区):
WO
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a fruit-based composition with a reduced sugar content, more particularly a jam. The invention also concerns the use of maltooligosaccharides to replace a portion of the sugar contained in a fruit-based composition, more particularly a jam.La présente invention a pour objet une composition à base de fruits à teneur réduite en sucres, plus particulièrement une confiture. Linvention concerne également lutilisation de maltooligosaccharides pour remplacer une partie des sucres contenu dans une composition à base de fruits, plus particulièrement une confiture.
