The subject of the present invention is a gelled confectionery with a reduced sugar content, more particularly a soft candy or a hard gum lightened in sugars. The invention also relates to the use of maltooligosaccharides to replace a portion of the sugars contained in a gel confectionery, more particularly a soft gum. La présente invention a pour objet une confiserie gélifiée à teneur réduite en sucres, plus particulièrement un bonbon tendre ou une gomme dure allégé en sucres. L'invention concerne également l'utilisation de maltooligosaccharides pour remplacer une partie des sucres contenus dans une confiserie gélifiée, plus particulièrement une gomme tendre.
