纯蔬菜：酥食面、方便面、饼干及其生产方法
- 专利权人:
- 周宏建
- 发明人:
- 周宏建,周晓霞,周正,周立
- 申请号：
- CN96109595.4
- 公开号：
- CN1147346A
- 申请日:
- 1996.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 马忠
- 摘要：
- 本发明涉及人们日常生活用的食品。旨在解决目前用粮食作的食品(酥食面、方便面、饼干)营养单调、口味单一的弊端。这种利用藕、薯蓣、马铃薯作原料、按一定配比、工艺所生产出的纯蔬菜：酥食面、方便面、饼干、保持了原有藕、薯蓣、马铃薯的多种保健成分。其酥食面：多孔泡沫体状、酥脆爽口、易消化、可干吃、泡汤、泡水即食；其方便面：口感滑润筋软、耐煮耐泡；其饼干：酥脆、清香、易消化。这种药膳快餐食品，含有多种维生素、氨基酸、微量元素。其原料充足、价廉、易得，生产工艺不复杂，设备费用不高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
