一种阿胶奶酪的生产工艺
- 专利权人:
- 禹州市天源生物科技有限公司
- 发明人:
- 苏园园,任倩倩,孙美鹤,贾鹏飞,王成龙,马静娅
- 申请号：
- CN201710675027.4
- 公开号：
- CN107455480A
- 申请日:
- 2017.08.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种阿胶奶酪的生产工艺,所述的生产工艺包括原料乳过滤、杀菌、冷却、接种、测定酸度、加防腐剂、添加阿胶、凝乳、凝块切割、排乳清和过滤步骤,本发明具有营养价值高、色泽鲜艳、口感好优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
