一株降解生物胺的壁画盐单胞菌及其应用
- 专利权人:
- 中国海洋大学
- 发明人:
- 汪东风,姜维,徐莹,孟祥红,徐冰红,张晓磊,李春生
- 申请号：
- CN201310409484.0
- 公开号：
- CN103497912B
- 申请日:
- 2013.02.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品生物技术领域。本发明公开了一株可以降解生物胺的壁画盐单胞菌(Halomonas muralis)BTH001,保藏编号为CGMCC No.7316。该壁画盐单胞菌BTH001不但本身不产生生物胺,而且可以同时降解多种生物胺。该壁画盐单胞菌适用的范围广泛(温度20‑40℃,pH4‑9,氯化钠浓度≤15%,乙醇浓度≤4%),可用于发酵制品的同步发酵剂,也可用于降解产品中的生物胺,对控制食品中的生物胺具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
