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一种利用电子鼻检测带鱼新鲜度的方法
- 专利权人:
- 浙江省海洋开发研究院
- 发明人:
- 周宇芳,孟志娟,杨会成,廖妙飞,郑斌,钟明杰,肖金星
- 申请号：
- CN201210291587.7
- 公开号：
- CN103063709A
- 申请日:
- 2012.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明涉及鱼类新鲜度检测领域，具体的说是涉及一种利用电子鼻检测带鱼新鲜度的方法，旨在为了克服现有技术测量过程中操作繁琐、传感器基线易漂移、测量结果可靠性差的不足，该方法包括下列步骤：把待测带鱼样品置于气体采集瓶内抽真空后静置，待测带鱼样品散发的气体被吸入电子鼻气室，电子鼻气室内的气体传感器阵列对气体进行检测，收集气体传感器阵列采集的数据，对采集的数据进行载荷分析，根据载荷分析中挥发性氮氧化合物、挥发性硫化物和挥发性有机硫化物及芳香成分的贡献率之和C与所有挥发性成分总贡献率C0的比值来判断待测带鱼样品的新鲜度。本发明具有操作简便、测量过程中传感器基线稳定、测量结果可靠性好的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
