一种低黏度马铃薯重组米原料的制备方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 薛文通,张克,毕荃
- 申请号：
- CN201810820057.4
- 公开号：
- CN108936255A
- 申请日:
- 2018.07.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域的一种低黏度马铃薯重组米原料的制备方法。该方法通过改变马铃薯全粉、籼米粉的混合比例、混合含水量,综合单螺杆挤压机挤压处理,得到马铃薯重组米原料;其微观结构疏松多孔,粘度降低,能够显著缓解马铃薯重组米粘连严重的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
