一种马铃薯挤压米的制备方法
- 专利权人:
- 武汉轻工大学
- 发明人:
- 吕庆云,刘洋旋,周坚,周游
- 申请号：
- CN201911078693.5
- 公开号：
- CN110786483A
- 申请日:
- 2019.06.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种马铃薯挤压米的制备方法,涉及食品加工技术领域。所述马铃薯挤压米的制备方法包括以下步骤:将去皮后的马铃薯打浆以获取马铃薯生浆;将马铃薯生浆和辅料混匀后送入挤压机挤压处理;对挤压产物进行微波热风联合干燥处理,得马铃薯挤压米;其中,所述辅料为碎米粉或者杂粮粉;所述挤压处理时,挤压机的机筒的温区温度为40~130℃。本发明旨在提供一种马铃薯产品,其制备过程能耗小且安全,且生产成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
