一种米粉的生产工艺
- 专利权人:
- 张艳
- 发明人:
- 张艳
- 申请号：
- CN201110121499.8
- 公开号：
- CN102771713A
- 申请日:
- 2011.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种米粉的生产工艺，其工艺过程分别为：恒温浸泡、水磨、抽湿、均料、成型、灌汽、松散、烘干和包装九个步骤。在成型工序中，可在挤丝机上安装上贝壳粉模具或螺旋粉模具，制成贝壳粉或螺旋粉。在均料工序中将香菇、大蒜、花生、蒜仁等蔬菜粉或西红柿、菠菜等蔬菜汁与抽湿后的碎料混合在一起，生产出多维营养米粉；也可将人参、天麻、绞股兰、茯苓等滋补保健药物浸汁与抽湿后的碎料混合在一起，生产出滋补保健型米粉。本发明的生产工序更加合理，更符合工业化生产的要求，通过本发明生产出来的产品不但水份更加均匀，大大了提高产品质量，而且还具有外观透明、形状均匀、熟透度高、韧性好、糊浆率高、耐煮、爽滑、口感佳、正品率高的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
