通心米粉生产工艺
- 专利权人:
- 李寿堂
- 发明人:
- 李寿堂,张观长
- 申请号：
- CN00115379.X
- 公开号：
- CN1268307A
- 申请日:
- 2000.04.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 张文
- 摘要：
- 本发明公开了一种通心米粉生产工艺,它是将大米或大米与其它淀粉原料依次通过进米淘沙浸泡、粉碎、和粉、润粉、和粉、挤切成型、老化、二次熟化、晾置、松散、烘干、计量包装等工序制得成品,本发明还可加入人参、天麻等滋补保健浸汁或香菇、大蒜等物制成新产品。由本工艺制成的通心米粉色泽玉白晶莹,外观呈同心圆体半弧状,煮后不糊不裂,口感柔软爽滑。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
