一种鱼溶浆蛋白粉
- 专利权人:
- 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
- 发明人:
- 周龙锡,张银兴
- 申请号：
- CN201710562859.5
- 公开号：
- CN107266550A
- 申请日:
- 2017.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼溶浆蛋白粉，含有氨基酸序列为HSHACKLCVCVNCFCCGAKCYLCRVLHPGKLCVCVNCSK的活性多肽。有益效果为：本发明以鱼溶浆为原料，既保护了环境，又对资源进行了合理运用，增加了鱼溶浆的附加值；本发明制备的蛋白粉，分子量小，无腥味，蛋白纯度和活性高，产品质量优异；本发明脱腥液既可与蛋白质中已产生的腥味物质反应，达到去腥的效果，还能抑制蛋白氧化，使蛋白粉产品在保质期内始终保持无腥味状态；本发明酶解时采用红外线控温，大大缩短生产周期，减少时间成本和人力成本，加工方法简单，重现性高，适合大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
