泥鳅粉末的制作方法
- 专利权人:
- 芮荣柱
- 发明人:
- 芮荣柱
- 申请号：
- CN200810149582.4
- 公开号：
- CN101669650A
- 申请日:
- 2008.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 韩明星`罗延红
- 摘要：
- 本发明提供一种泥鳅粉末的制作方法，从而不分季节能够随时、简易地制作泥鳅汤料理，因此使用者能够既方便又卫生地制作泥鳅汤吃。包括：对泥鳅撒盐留置3小时后，用干净水清洗去除盐份与泥鳅排出的异物的清洗工序；将清洗完毕的泥鳅放在蒸锅的隔板上蒸煮1小时，以使泥鳅中含有的油份排出到隔板下面的蒸煮工序；将煮熟的泥鳅投入到干燥器中用45-60℃温度干燥24小时的干燥工序；将干燥完毕的泥鳅利用粉碎机将鱼肉与鱼刺一同粉碎成细粉末的粉碎工序；在粉碎完毕的泥鳅粉末中混合大酱粉末去除腥味，对泥鳅粉末100重量份混合1重量份的大酱粉末的混合工序；泥鳅粉末与大酱粉末混合完毕的状态下进行普通杀菌处理的杀菌工序后包装而成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
