一种马铃薯速溶粉的制作方法
- 专利权人:
- 苗继峰
- 发明人:
- 苗继峰
- 申请号：
- CN201310339526.8
- 公开号：
- CN104336561A
- 申请日:
- 2013.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种马铃薯速溶粉的加工方法，其主要步骤是：选择无病变、无腐烂、无芽的新鲜马铃薯，洗去表面泥沙，去除表皮；然后切成小块，煮至熟烂使淀粉充分糊化；再将煮好的薯块按照新鲜马铃薯50%重量的比例加入白蔗糖，放人打浆机中打成浆；将调配好的浆料进入胶体磨胶磨两次，用高压匀质机在压力为30MPa、温度为45℃环境下进行高压均质；用喷雾干燥机喷雾干燥，得到干粉；最后加入麦糊精等辅料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
