一种龙眼速溶粉的制作方法
- 专利权人:
- 罗城仫佬族自治县明亿农业开发农民专业合作社
- 发明人:
- 莫三儒
- 申请号：
- CN201611177398.1
- 公开号：
- CN106616610A
- 申请日:
- 2016.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明提供一种龙眼速溶粉的制作方法，属于食品加工领域，所述龙眼速溶粉的制作方法包括以下步骤：首先选取优质的龙眼，清洗干净后留取果肉，将果肉与5倍果肉质量的去离子水混合后，放入榨汁机中榨汁，将压榨所得龙眼果汁采用复合酶解法酶解，酶解后的滤液加入一定量的干燥助剂和辅料后，采用喷雾干燥法，于进料速度为12‑16rpm，进风温度为220℃，出风温度为70℃，喷头的转速为400‑500rpm的条件下干燥，所得即为龙眼速溶粉。本发明制作的龙眼速溶粉呈粉粒状，口感较好有龙眼特有的香味和甜味，且在空气中不容易吸潮，还有抗衰老，降血压的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
