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一种天然龙眼速溶粉的制作方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 何雪梅,孙健,李丽,刘国明,李昌宝,郑凤锦,盛金凤,唐雅园,李杰民,零东宁
- 申请号：
- CN201611151510.4
- 公开号：
- CN106616179A
- 申请日:
- 2016.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明提供一种天然龙眼速溶粉的制作方法，属于食品加工领域，所述天然龙眼速溶粉的制作方法包括以下步骤：首先选取优质的龙眼，清洗干净后留取果肉，发酵后将果肉与5倍果肉质量的去离子水混合后，放入胶体磨中研细，将所得龙眼果汁采用复合酶解法酶解，酶解后的滤液加入一定量的干燥助剂和辅料后，采用喷雾干燥法，于进料速度为10‑14mL/min，进风温度为215‑220℃，出风温度为70℃，喷头的转速为400‑500rpm的条件下干燥，所得即为龙眼速溶粉。本发明制作的天然龙眼速溶粉呈粉粒状，食用方便，口感较好，有龙眼特有的香味和甜味，且在空气中不容易吸潮，还有抗衰老，降血压的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
