天然龙眼粉的制作方法
- 专利权人:
- 集美大学
- 发明人:
- 汤凤霞,乔长晟,魏好程,张卫
- 申请号：
- CN200910112623.7
- 公开号：
- CN101690566A
- 申请日:
- 2009.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 渠述华
- 摘要：
- 本发明公开了一种天然龙眼粉的制作方法，它是将干制龙眼果肉经过清洗、烫漂、打浆、酶解、胶磨、调配、均质、灭菌、干燥、集粉、筛分等工序得到的龙眼粉状制品，加工过程采用机械化连续操作方式完成。该方法制备的龙眼粉解决了现有产品色泽和溶解性较差，产品出品率低等问题。其技术方案特点是引入了护色、酶解、喷雾干燥处理工艺。本发明制品保持了龙眼的风味、营养成分，色泽自然、溶解性高、口感好，在制作过程中没有添加任何色素、香精、防腐剂等化学物质，无任何副作用，是一种纯天然果粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
