PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a beverage that is easy to drink while comprising grape seed polyphenol, and a method for reducing a bad aftertaste (astringent taste) caused by grape seed polyphenol in a beverage comprising grape seed polyphenol.SOLUTION: The present invention provides a beverage comprising grape seed polyphenol of 1-60 mg/100 mL, wherein glucose and maltose are contained so that [glucose]/[maltose] (weight ratio) becomes 0.001-1.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】本発明は、ぶどう種子ポリフェノールを含有しながらも飲みやすい飲料を提供すること、及びぶどう種子ポリフェノールを含有した飲料において、ぶどう種子ポリフェノールに起因する後味の悪さ(収斂味)を低減する方法を提供することを目的とする。【解決手段】ぶどう種子ポリフェノールを1~60mg/100mL含む飲料において、グルコースとマルトースとを[グルコース]/[マルトース](重量比)が0.001~1となるように含有させる。【選択図】なし
