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Beverages containing catechins and RebD and / or RebM
专利权人:
サントリーホールディングス株式会社
发明人:
中島 真,小林 靖幸
申请号:
JP2017537344
公开号:
JP6217055B1
申请日:
2017.03.31
申请国别(地区):
JP
年份:
2017
代理人:
摘要:
A catechin-containing beverage, a method for producing the same, and the like, in which the bitter and astringent taste of catechins are reduced while maintaining a tea-like preferable flavor, are provided. The content of catechins in the beverage is adjusted within a specific range, the total content of RebM and RebD in the beverage is adjusted within a specific range, and the total content of RebD and RebM relative to the content of catechins Adjust the weight ratio within a specific range. 茶様の好ましい香味を維持しつつカテキン類の苦渋味が低減された、カテキン類含有飲料及びその製造方法などを提供する。 飲料中のカテキン類の含有量を特定の範囲内に調整し、飲料中のRebM及びRebDの合計含有量を特定の範囲内に調整し、カテキン類の含有量に対するRebD及びRebMの合計含有量の重量比を特定の範囲内に調整する。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
相关发明人
中島 真
小林 靖幸
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