红茶加工方法
- 专利权人:
- 江西省遂川县狗牯脑茶厂
- 发明人:
- 陈盛畅,袁三华,郭文娟,张成才
- 申请号：
- CN201810755303.2
- 公开号：
- CN109042936A
- 申请日:
- 2018.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡思棉
- 摘要：
- 本发明提供一红茶加工方法，包括以下步骤：采摘茶叶鲜叶；萎凋茶叶鲜叶至含水量在50％至70％，获得由茶叶鲜叶得到的萎凋叶；揉捻萎凋叶和破碎85％以上的所述萎凋叶的叶细胞；将揉捻后的所述萎凋叶发酵至60％‑80％叶片泛红结束发酵，获得相应的发酵叶；以及干燥所述发酵叶至含水量在2％‑8％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
