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一种提子红茶的加工工艺
- 专利权人:
- 贵州省凤冈县黔雨枝生态茶业有限公司
- 发明人:
- 任斌,任羿铭,刘顺桥,牟静,罗幸怀,彭茂军
- 申请号：
- CN201810654852.0
- 公开号：
- CN108782860A
- 申请日:
- 2018.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本申请公开了茶叶加工技术领域中的一种提子红茶的加工工艺，包括以下步骤：步骤一、选择一芽一叶的鲜叶和新鲜的提子作为原料；步骤二、将提子洗净、沥干，放在果干机中烘干得提子干，然后用制粉机将提子干粉碎的提子粉；步骤三、将鲜叶放入萎凋槽中萎凋；步骤四、把萎凋完成的鲜叶放入揉捻机中揉捻，揉捻30～35min后，将提子粉撒在茶叶上继续揉捻10～15min；步骤五、将揉捻后的鲜叶放入温度为24～26℃，相对湿度为70～75％的发酵罐内发酵，发酵时用黄光照射茶叶，发酵70～90min后往发酵罐中加入氧气，当叶片变为深棕色时发酵完成；步骤六、使用烘干机对发酵后的茶叶进行烘干。女性经期喝本发明制得的红茶，能起到调经作用且不会得缺铁性贫血。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
