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一种杨梅味红茶的加工工艺
- 专利权人:
- 贵州省凤冈县黔雨枝生态茶业有限公司
- 发明人:
- 任斌,任羿铭,刘顺桥,牟静,罗幸怀,彭茂军
- 申请号：
- CN201810654847.X
- 公开号：
- CN108740105A
- 申请日:
- 2018.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本申请公开了茶叶加工技术领域中的一种杨梅味红茶的加工工艺，包括以下步骤：步骤一、选料：选择一芽一叶的新鲜茶叶和新鲜的杨梅作为原料；步骤二、萎凋：将新鲜茶叶放入萎凋槽中萎凋；步骤三、揉捻：把萎凋完成的茶叶放入揉捻机中揉捻；步骤四、提取杨梅汁；步骤五、一次发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵罐内发酵；步骤六、一次烘干：使用烘干机对发酵后的茶叶进行烘干；步骤七、二次发酵：将步骤六处理后的茶叶放入杨梅汁中浸泡5～6h后过滤沥干，然后放入发酵罐内发酵。步骤八、二次烘干：使用烘干机对二次发酵后的茶叶进行烘干。本发明的红茶泡出的茶汤口感香醇，滋味甜纯，女性在经期喝红茶时，能起到调经作用且不会得缺铁性贫血。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
