一种炭香盐茶的生产工艺
- 专利权人:
- 湖南东山云雾茶业有限公司
- 发明人:
- 胡武品
- 申请号：
- CN201910720074.5
- 公开号：
- CN110292080A
- 申请日:
- 2019.06.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种炭香盐茶的生产工艺,包括以下步骤:萎凋;揉捻;发酵;干燥:将经发酵后的茶叶放入以无烟碳为柴火的灶锅内,加热、翻炒,待翻炒完毕进行冷却;所述冷却为:设置上下重叠的两层隔网,将粗盐均匀铺设于下层隔网上,茶叶均匀铺设于上层隔网上,采用鼓风机由下层隔网的下方吹粗盐至茶叶冷却;烘干:在平底锅的底部由下至上依次铺设食盐、粽叶、陈皮、茶叶、陈皮、粽叶,并采用竹制锅盖密封平底锅,进行加热,待加热完毕,取出茶叶冷却,将冷却后的茶叶放入以无烟碳为柴火的灶锅进行翻炒,得所述炭香盐茶。本发明的有益效果为:所得茶叶具有润肺润喉、生津止渴、散气、暖宫、促进肠道消化、提高免疫力的功效,且具有炭香的香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
