一种野生金花古树红茶配制方法
- 专利权人:
- 蔡建斌
- 发明人:
- 蔡建斌
- 申请号：
- CN201910885944.4
- 公开号：
- CN110477143A
- 申请日:
- 2019.19.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种野生金花古树红茶配制方法,包括如下步骤:选择300年以上古茶树采摘鲜叶,只采一芽一叶、二叶和三叶;对鲜叶进行萎凋;对萎凋好的茶叶进行揉捻,揉捻成条索紧细;揉捻茶叶进行发酵;发酵好的茶叶进行风干,制成茶坯,采摘新鲜的金花茶完整花朵,对茶坯和金花茶鲜花按照重量比1:1.7‑2.5的比例混合后进行窨制;窨制温度为20‑25摄氏度;对窨制好的茶叶进行提花;提完花的茶叶进行烘醅提香。本发明将金花茶鲜花和古茶茶叶一同窨制,保留高龄茶树茶汤鲜爽的同时,提升了茶汤甜度和厚度,茶叶风味独具一格,长期饮用吸收金花茶鲜花的有效成分,还具有抗癌、降血脂、降胆固醇等独特作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
