一种草珊瑚红茶及其制备方法
- 专利权人:
- 福安市恒久源商贸有限公司
- 发明人:
- 马定国,魏海峰,刘爱丽
- 申请号：
- CN201811266631.2
- 公开号：
- CN109043006A
- 申请日:
- 2018.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 林志峥
- 摘要：
- 本发明提供一种草珊瑚红茶及其制备方法，将草珊瑚鲜叶洗净进行晾青，然后杀青得杀青叶；将新鲜的茶叶洗净、去梗，然后萎凋得萎凋叶；将杀青叶与萎凋叶按3～4∶6～7的质量比混合，然后于温度为20～24℃、相对湿度为85～95％且避光的环境中进行揉捻80～100min；得到揉捻叶；将揉捻叶闷堆15～30min，得闷堆叶；将闷堆叶发酵3～5h，得发酵叶；将发酵叶于110～120℃的环境下干燥至发酵叶含水率为18～22wt％，然后置于75～85℃的环境下继续干燥至发酵叶含水率为6～7wt％，得目标产物。本发明制得的草珊瑚红茶有效保留了草珊瑚的功效成分，同时茶香浓郁且冰凉爽口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
