一种红茶的制备方法
- 专利权人:
- 广西正道茶业有限公司
- 发明人:
- 阳长松,胡尚军
- 申请号：
- CN201810542719.6
- 公开号：
- CN108812992A
- 申请日:
- 2018.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王迎娣
- 摘要：
- 本发明属于茶叶加工技术领域，具体公开了一种红茶的制备方法。本发明红茶的制备方法包括以下步骤：(1)萎凋：对茶叶进行萎凋、轻揉和光照萎凋；(2)揉捻：通过调节揉捻压力和转速，对茶叶进行四级揉捻；(3)揉捻后处理；(4)发酵：对茶叶进行循环发酵和红光照射后紫外光照射；(5)发酵后处理；(6)干燥；(7)筛分。本发明的红茶制备方法从各个工艺入手对茶叶进行处理，有效提升了茶叶的形色香味，制备得到茶叶感官质量高、营养价值高且成品率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
