一种猪肉条制作方法
- 专利权人:
- 唐顺国
- 发明人:
- 唐顺国
- 申请号：
- CN201811192169.6
- 公开号：
- CN111034924A
- 申请日:
- 2018.12.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种猪肉条制作方法,首先选取鲜活精瘦猪肉并用清水洗净、切成1厘米宽的长条;然后制作配料;配料搅拌均匀,再将猪肉加入其中拌匀,并腌制3小时,每千克猪肉配45克配料;将腌制好的猪肉用木炭大火烤制20‑30分钟,再调至中火烤制20‑30分钟,最后调至小火烤制3‑4小时,完成烤制;将烤制好的猪肉条,倒入80摄氏度的茶籽油中,翻炸3‑5分钟,再从锅中取出晾干冷却,即完成猪肉条的制作。制作方法简单,既可以手工制作,也可以采用机械化作业如搅拌机等,使得该制作方法可以广泛推广,可以成为成本低、健康、高效的制作方法,同时,配料和猪肉用料精良,搭配合理,口味上佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
