核桃仁的加工方法
- 专利权人:
- 北京华尔纳生态科技有限公司
- 发明人:
- 施洪飞
- 申请号：
- CN200410037635.5
- 公开号：
- CN1689458A
- 申请日:
- 2004.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种核桃仁的加工方法，该方法包括以下步骤：1.将核桃去青皮、清洗、干制；2.将核桃砸去外壳后经浸泡、清洗脱去种皮制成核桃仁；3.将香辛料熬成汤汁，经过滤后加入调味品烧沸，放入所述核桃仁调煮；4.将调煮后的核桃仁成品定量包装，真空封口放入灭菌锅中，加温最高至120℃进行灭菌。采用本发明的方法使核桃仁松软可口、回味悠长且不油腻，能使核桃仁产品长期贮存，食用方便，可供旅游、配餐食用，携带运输方便，能保存核桃仁的自身风味、色泽、营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
