一种酱核桃仁的加工方法
- 专利权人:
- 李千林
- 发明人:
- 李千林
- 申请号：
- CN201510565308.5
- 公开号：
- CN105231381A
- 申请日:
- 2015.09.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酱核桃仁的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用15千克核桃仁、1.2千克甜面酱、0.8千克桂花酱、30千克蔗糖、0.85千克精盐、1.5千克芝麻油、1千克饴糖为配方，加工工艺流程为原料选择、制核桃仁、淋酱糖、淋面糖、冷却、包装、成品。有益效果：本发明产品呈黄色，糖衣与核桃仁紧密结合，口感香甜酥脆，具有核桃特有的香脆风味，搭配上清香的桂花酱，提高成品营养价值；本产品食用方便，老少皆宜，既能健脑益智，又能防抗衰老，是一种美味可口，营养保健的休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
