The present invention relates to tomato mist plain noodles comprising physiological functional ingredients and, more specifically, to tomato mist plain noodles comprising ingredients with physiological functions such as a high nutrient value, anticancer activity, antioxidant activity, etc., manufactured by adding tomato powder comprising ingredients such as lycopene, carotene, naringenin, etc., to flour and additionally adding refined salts and cottonseed oil.본 발명은 생리 기능성 성분을 함유한 토마토 수연소면에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 밀가루에 리코펜(Lycopene), 카로틴(Carotene) 및 나린진(Naringenin)등의 성분이 함유된 토마토 분말를 첨가하고, 정제염 및 면실유를 더 첨가하여 제조된 것으로서, 높은 영양성과 항암, 항산화 활성 등의 생리 기능성 성분을 함유한 토마토 수연소면에 관한 것이다.
