一种人造鱿鱼及其生产方法
- 专利权人:
- 陈锡骥
- 发明人:
- 陈锡骥
- 申请号：
- CN95101109.X
- 公开号：
- CN1052618C
- 申请日:
- 1995.01.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 罗永前
- 摘要：
- 本发明公开了一种人造鱿鱼及其生产方法。产品的组份除海藻酸钠、明胶外还有和天然鱿鱼色泽近似的天然色素、玉米淀粉、鸡肉或牛肉以及使其产品内部固化好的柠檬酸。在制造时各组份溶化、搅拌后静置６—１２小时，然后滚压成鱿鱼形状后放入钙盐溶液内固化。产品内、外部固化好。产品可以冷冻，也可以制成干品。可以用红烧、熘炒、清炖、做汤等多种方法烹调。营养丰富、味道鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
