Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования и науки Рос
发明人:
Белявская Ирина Георгиевна (RU),Емельянова Александра Вячеславовна (RU),Черных Валерий Яковлевич (RU),Лямин Михаил Яковлевич (RU)
申请号：
RU2013117697/13
公开号：
RU2013117697A
申请日:
2013.04.17
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
Test Ingredients for pasta comprising wheat flour, potable water having a temperature of 30-40 ° C, in an amount necessary to obtain 28-32% moisture content of the dough, and the premix, a mixture of wheat flour and spirulina powder microalga Spirulina platensis , previously ground to a particle size of 15-150 microns, in a ratio of (10-20): 1.Состав теста для производства макаронных изделий, включающий муку пшеничную, воду питьевую, температура которой составляет 30-40°C, в количестве, необходимом для получения теста влажностью 28-32%, и премикс, представляющий собой смесь пшеничной муки и порошка микроводоросли спирулины Spirulina platensis, предварительно измельченного до размера частиц 15-150 мкм, в соотношении (10-20):1.
