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一种海参火腿肠的配方及其加工工艺
专利权人:
宫诚
发明人:
宫诚
申请号:
CN201610062886.1
公开号:
CN105639497A
申请日:
2016.01.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
杜文娟
摘要:
本发明公开了一种海参火腿肠的配方及其加工工艺,其中配方包括主料和鲍鱼汁;主料包括以下原料:鱼肉、虾肉和海参;鲍鱼汁由以下原料制成:鸡肉、鲍鱼、干贝、色拉油、酱油、白砂糖、淀粉、食盐、料酒、鸡精、食品添加剂、大蒜、香叶、八角和桂皮。本发明的有益效果是:本发明不使用禽畜肉而采用鱼肉、虾肉与海参配合,最大限度的保持了海参的原有风味,海参香味纯正,口感好,营养成分丰富;不使用香精、色素等传统添加剂,食用安全。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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