The present invention relates to method for manufacturing a blueberry food using gold particle-containing blueberry, and more specifically, to a method for manufacture a blueberry food using gold particle-containing blueberry, whereby a blueberry beverage or a blueberry tea containing gold particles is prepared by using a blueberry extract made using at least one of a fruit, a stem, a leaf, a root, and a flower of blueberry which is cultured by using water containing nano-sized gold particles. The method for manufacturing a blueberry food using gold particle-containing blueberry, comprises: a first step of making a blueberry extract using blueberry cultured by using water containing gold particles a second step of mixing an additive with the blueberry extract and a third step of drying the blueberry extract mixed with the additive to form a solid state of blueberry. The technical feature of the present invention is that the blueberry contains the gold particles.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 금 입자가 함유된 블루베리를 이용한 블루베리 식품의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 나노 크기의 금 입자가 함유된 물을 이용하여 재배된 블루베리의 열매, 줄기, 잎, 뿌리 또는 꽃 중 어느 하나 이상을 이용하여 생성된 블루베리 추출물을 이용하여 금 입자가 함유된 블루베리 음료 또는 블루베리 차를 제조하기 위한 금 입자가 함유된 블루베리를 이용한 블루베리 식품의 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 금 입자가 함유된 블루베리를 이용한 블루베리 식품의 제조방법은 금 입자가 함유된 물을 이용하여 재배된 블루베리를 이용하여 블루베리 추출물을 생성하는 제1단계와 상기 블루베리 추출물에 첨가물을 혼합하는 제2단계 및 상기 첨가물이 혼합된 상기 블루베리 추출물을 건조하여 고체 상태의 블루베리 고형(固形)을 생성하는 제3단계를 포함하여 이루어지되, 상기 블루베리는 상기 금 입자를 포함하는 것에 기술적 의의가 있다.
