一种复合植物蛋白饮料的生产方法
- 专利权人:
- 食品行业生产力促进中心
- 发明人:
- 屠振华,孙丽娟,冯霖
- 申请号：
- CN201310229583.0
- 公开号：
- CN103283852A
- 申请日:
- 2013.06.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合植物蛋白饮料的生产方法，包括：（1）、配置黑豆粉酶解液；（2）、制备小米浆液；（3）、浆液混合稀释；（4）、加糖和稳定剂调配；（5）、调pH值、调香；（6）、过滤均质；（7）高温灭菌、罐装，得到成品。采用本发明植物蛋白饮料所述的原料，通过本发明生产方法处理得到的植物蛋白饮料易为人体吸收，风味醇厚、口感香稠、营养丰富；本发明植物蛋白饮料可以是液体，也可以是乳状露剂，提供了一种新的饮料选择，满足广大消费者不断增加的需求，具有较高的经济效益和社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
