Krolevets Aleksandr Aleksandrovich,Кролевец Александр Александрович
申请号：
RU2016141376
公开号：
RU0002650966C1
申请日:
2016.10.20
申请国别(地区):
RU
年份:
2018
代理人:
摘要：
FIELD: food industry nanotechnology.SUBSTANCE: invention relates to nanotechnology and the food industry. Method for obtaining spirulina nanocapsules in carrageenan is characterized in that carrageenan is used as the nanocapsule shell and spirulina as a nucleus, while the spirulina powder is slowly added to the suspension of carrageenan in benzene in the presence of 0.01 g of E472c as a surfactant, followed by stirring at 1000 rpm, chloroform is added, after which the resulting suspension is filtered off and dried at room temperature, with a core: shell weight ratio of 1:1 or 1:3 or 1:5.EFFECT: method for the preparation of spirulina nanocapsules in carrageenan is provided.1 cl, 3 exИзобретение относится в области нанотехнологии и пищевой промышленности. Способ получения нанокапсул спирулины в каррагинане характеризуется тем, что в качестве оболочки нанокапсул используют каррагинан, а в качестве ядра - спирулину, при этом порошок спирулины медленно добавляют в суспензию каррагинана в бензоле в присутствии 0,01 г Е472с в качестве поверхностно-активного вещества, затем перемешивают при 1000 об/мин, после приливают хлороформ, после чего полученную суспензию отфильтровывают и сушат при комнатной температуре, при этом массовое соотношение ядро:оболочка составляет 1:1, или 1:3, или 1:5. 3 пр.
