Krolevets Aleksandr Aleksandrovich,Кролевец Александр Александрович
申请号：
RU2017105193
公开号：
RU0002652272C1
申请日:
2017.02.16
申请国别(地区):
RU
年份:
2018
代理人:
摘要：
FIELD: nanotechnologies.SUBSTANCE: invention relates to the field of nanotechnology and the food industry. Method of preparation of spirulina nanocapsules in agar agar is characterized in that agar-agar is used as the nanocapsule shell, and spirulina as the core, the spirulina powder is slowly added to the agar-agar slurry in butanol in the presence of 0.01 g of E472c as a surfactant, followed by stirring at 1000 rpm, followed by butyl chloride, after which the resulting suspension is filtered and dried at room temperature, wherein the core: shell weight ratio is 1:1, or 1:3, or 1:5.EFFECT: method of spirulina nanocapsules preparation in agar agar is proposed.1 cl, 3 exИзобретение относится к области нанотехнологии и пищевой промышленности. Способ получения нанокапсул спирулины в агар-агаре характеризуется тем, что в качестве оболочки нанокапсул используют агар-агар, а в качестве ядра - спирулину, при этом порошок спирулины медленно добавляют в суспензию агар-агара в бутаноле в присутствии 0,01 г Е472с в качестве поверхностно-активного вещества, затем перемешивают при 1000 об/мин, после приливают бутилхлорид, после чего полученную суспензию отфильтровывают и сушат при комнатной температуре, при этом массовое соотношение ядро:оболочка составляет 1:1, или 1:3, или 1:5. 3 пр.
